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DÉGUSTATION
Charlotte exprime à merveille la finesse, le fruit et le caractère du Carignan. Composée majoritairement de vieux Carignan, âgés de 80 à 120 ans plus les plus anciens plants, cette cuvée associe Syrah et Grenache noir avec ce cépage emblématique du Languedoc. Dégustation : Charlotte possède un nez expressif et voluptueux, sur des arômes de fraises des bois et des notes de poivre doux et garrigue. La bouche est ample, pleine et ronde.
VINIFICATION ET ÉLEVAGE
Cuvaison 4 à 6 semaines.
En barrique française (20%) et en cuve sur lies fines pendant 18 mois.
CÉPAGES
Syrah, Grenache Noir, Vieux Carignan 80 à 120 ans (90%)
SOLS ET TERROIRS
Argilo - calcaire, blanc concassé, à
300 mètre d'altitude, climat méditerranéen
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